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        上海多家連鎖餐飲品牌開通團購和外賣業務 部分門店將啟動復工

        隨著上海復工復產的有序推進,喜茶、海底撈、呷哺呷哺、湊湊等多家連鎖餐飲品牌也開通了團購和外賣業務,為居家的上海消費者帶去更好的產品和體驗,重新燃起城市的火氣。

        喜茶方面表示,從4月中上旬,喜茶瓶裝飲料已經開放上海社區團購,為消費者提供包括喜茶果汁茶、氣泡水、爆檸茶、輕乳茶等瓶裝飲料產品。4月30日,在嚴格遵守各項防疫政策的前提下,位于虹口區的喜茶上海艾尚天地GO店率先復工,為消費者提供芝芝綠妍茶后等部分現制茶飲,以及盒子蛋糕、糯米糍等產品。這家門店開工當天就為消費者送出了現制茶飲社區團購第一單。目前喜茶在上海復工并開放團購的門店包括上海艾尚天地GO店(虹口區)、上海中庚漫游城店(閔行區)、上海奉賢寶龍廣場店(奉賢區)。后續還會有多家門店復工。

        據悉,目前喜茶GO微信小程序團購訂單是2000元起送。已經復工的門店有3家,門店的員工共有9名,此外還有大量后方支持的團隊人員,包括供應鏈、信息技術等等人員,為復工的門店提供支持。

        5月3日,記者從呷哺集團獲悉,該集團旗下2家呷哺呷哺門店、5家湊湊門店已經復工,提供火鍋和茶飲的團購和美團外賣業務,配送范圍覆蓋上海市主要區域。團購業務十分火爆,茶飲外賣已預訂至5月中旬。

        呷哺集團相關負責人表示,為全力保障餐飲業務正常開展,復工門店的所有員工每天進行核酸和抗原檢測,穿戴全套防護裝備上崗作業;同時,還有部分餐飲門店即將復工,公司將加大原材料備貨,不斷優化團購外賣流程,有序支持上海復工復產工作。

        據了解,呷哺集團在政府的號召下,迅速協調復工物資和人員,積極開展復工復產相關工作。經多方努力,呷哺集團上海大區很快取得了保供資質等相關證件,2家呷哺呷哺和5家湊湊的保供餐廳先后開業,業務可覆蓋上海市主要區域。

        針對疫情期間的上海市場,呷哺呷哺和湊湊的保供餐廳推出的均是外賣團購業務,以及周邊的美團外賣業務,主打牛羊肉的火鍋鮮食套餐以及茶飲業務。其中,團購保供套餐價在100余元至400余元不等。呷哺集團相關負責人表示,目前團購業務比較火爆,尤其是茶飲團購,有的門店已經預訂至5月中旬,門店已盡最大產能保障供貨。接下來,還有部分門店正在為復工復產做準備,即將啟動復工。

        記者從海底撈獲悉,截至5月2日,海底撈上海已有46家餐廳、9家外送站恢復線上營業,上海各區均有涉及,會根據防疫要求動態調整。目前,恢復營業的海底撈上海門店只接受網上訂餐、外賣配送。期多店呈現爆單的狀態,單量最高達到600多單。目前海底撈“撈點好貨”上的外送菜單已恢復至門店堂食80%的水,除了火鍋菜,奶茶飲品、水果也非常受歡迎,生日蛋糕也已在部分門店接受預訂。

        “我們也在爭取更多伙伴復工。目前大多數伙伴還在宿舍等待復工,我們也安排了一些文體活動和技能培訓,讓大家為復工做好準備。因為我們是保供門店,還為社區工作人員、志愿者、醫護等提供簡餐團餐服務。”海底撈相關負責人說。

        關鍵詞: 連鎖餐飲品牌 團購業務 外賣業務 簡餐團餐服務

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